Petti di pollo all’arancia

Questa sera sono tornata a casa tardi dal lavoro, stanca e con poca voglia di cucinare…così mi è venuta in mente una ricetta economica, facilissima e gustosa per la cena, che piace sempre: i petti di pollo all’arancia!

Ingredienti per 2 persone 2 o 3 petti di pollo, 1 arancia, 30 gr di burro, farina, sale e pepe q.b.

Preparazione: infarinare i petti di pollo su entrambi i lati e farli rosolare in una padella con il burro (volendo, si può tagliare la carne a pezzettini creando dei simpatici bocconcini). Nel frattempo, spremere l’arancia, aggiungere il succo ai petti di pollo e completare la cottura, regolando di sale e pepe..il succo si addenserà grazie alla farina, creando una salsa delicatissima. A cottura ultimata ( 8 minuti circa), servite caldo con un contorno a piacere.

Consiglio: per impiattare in modo più carino, tenere da parte due fettine di arancia per decorare!

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