Ciambellona allo yogurt… soffice facile e leggera

Torna l’inverno e con lui i pomeriggi in casa fatti di  coccole sul divano sotto le copertina…. e torna anche la voglia di allietare questi momenti di relax casalingo con dolci merende! e cosa c’è di meglio di una torta fatta in casa con tanto amore? l’idea di oggi è la ciambella allo yogurth, soffice e ottima sia per merenda che colazione! Molto facile e leggera , soprattutto per la tecnica di misurazione “dei 7 vasetti” che impazza nel web e che davvero semplifica le dosi!! Da provare.

Ingredienti: 1 vasetto di yogurt intero naturale o anche alla frutta, 2 vasetti di zucchero (si misurano col vasetto dello yogurt utilizzato), 3 vasetti di farina, 1 vasetto di olio di semi o di oliva, 3 uova intere, 1/2 bustina di lievito per dolci.

Preparazione: Sbattere lo yogurt, lo zucchero, l’olio e le uova con la frusta. Aggiungere, quindi, la farina un vasetto alla volta  e infine il lievito. Amalgamare bene gli ingredienti e versate il tutto in uno stampo da 24 cm di diametro imburrato ed infarinato. Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 180°C per circa 35 minuti. Cospargere il dolce con lo zucchero a velo. Ps. si può arricchire l’impasto con gocce di cioccolato o uva passa oppure farcire con cioccolato o crema o marmellata dopo la cottura.

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